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음식이야기

건강하게 먹자, 서리태콩효능, 완두콩 효능,콩이 좋은 이유 & 콩과 궁합 맞는 식품, 서리태 콩밥이 이것 넣어 지어 보세요 영양이 풍부한 콩은 특히 동물성 지방을 과잉섭취해서 생긴 콜레스테롤을 흡수해 심장병이나 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있다. 검정 서리태콩과 궁합이 좋은 야채로 밥을 지었어요 같이 보시죠 콩효능 골다공증 예방 콩에는 식물성 에스트로겐이 있다. 여성이 폐경기로 인해 체내에 에스트로겐이 부족할 때 이 식물성 에스트로겐을 투여하면 골다공증을 예방한다. 탁월한 항암 효과 콩 속의 제니스틴은 암을 비롯한 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다. 그중 항암효과가 가장 높게 나타나는 것이 유방암. 콩으로 만든 두부에는 유방암 발생을 억제시키는 제니스틴이 풍부하게 함유돼 있어 1주일에 3번 정도 먹으면 유방암의 예방에 효과적이다. 또 일본에서는 콩이나 두부를 자주 먹으면 직장암에 걸릴 위험을 80%.. 더보기
터키음식,괴즐레메, 괴즐레메만드는과정, 터키식빈대떡, 담백하고 고소한 괴즐레메,이스탄블여행,터키여행, 밀가루 반죽을 얇고 넓게 펴서 안에 다양한 재료를 넣고 익혀내는 터키의 전통적인 길거리 음식. 모양과 식감이 한국의 전과 비슷하다.식당에서 다른 식사를 할때도 꼭 나오는 속이없는 일명 걸레빵 단백하고 맛있어요 캐밥을 먹을때도 나오더라구요 터키 구도시를 걸으면서 투어합니다. 유프카(Yufka)라고 부르는 발효되지 않은 빵에 다양한 토핑을 집어넣고 굽는 음식으로 이름은 터키어로 '눈(eye)'을 뜻하는 göz(괴즈)에서 비롯되었다. 눈 깜짝할 사이에 익기 때문에 잠시라도 눈을 떼면 타 버리기 때문이라고. 실제로 터키어 동사로 gözlemek은 '관찰하다'라는 의미를 가지고 있으며, gözleme라고 하면 눈을 떼지 마!라는 뜻의 명령형 문장이 된다. 우리말로 치면, 파전 이름이 '한눈팔지마전' 뭐 이렇게 이.. 더보기
가지 장아찌,세상에서 제일 맛있는 가지음식,꼬들꼬들 가지반찬,맛있는 건강 레시피, 가지효능,건강하게 먹기, 가지짱아찌 맛있어요 지인의 농장에서 가지를 주셔서 한개를 먼져 만들었죠 먹어보니 식감도 좋고 맛있있어서 더 만들었어요 한번 간장물을 부은 모습입니다 보통 장아찌는 간장 설탕 식초 물 로 만드는데 전 신맛을 아좋아하고 찬성질의 가지에 따뜻한 성질의 식품이 들러가면 좋을거 같아 양파 발효액건지와 고추발효액건지를 이용 설탕을 넣지않았어요 발료액에 따라 신맛이 많이나거나 설땅양이 부족학때 신맛이 더나기도 합니다. 양파와고추에도 신맛이 있어 식초도 넣지 않았어요 골마지가 끼는 것을 막기위해 소주나 정종을 넣기도 합니다 양이 많지 않아 그냥합니다 어떤 음식이든 내건강을 위해 내 입에 맡게 하는것이 최고의 래시피라고 생각해요 남이하니까 설탕 많이 넣고 기름 많이넣고 하는것은 아니라고 생각해요 간장 상표에따라 재료의 .. 더보기
가지차, 자지차 만들기, 가지물의 놀라운 효능, 가지차 만드는 방법, 가지차에 이것 넣으면 더 좋아요, 가지말리기,건강하게 먹기, 친환경 가지를 준비하세요 유투브 마미Tv이 동영상입니다. 얇게 썰어야 잘 말라요 꼭지고 잘라주세요 건조기에 넣어주세요. 태양건조를 해도 좋아요 건조한 가지를 약불에 타지 않도록 살짝 볶어주세요. 꼭지도 따로 볶아주세요 꼭지도 따로 볶아야 차를끓일때 꼭지와 적당량을 넣을 수 있어요 가지는 찬 성분으로 몸이 차신분은 조심하세요 그래서 전 양파껍질을 섞어 차를 끓였어요 맛도좋고 건강에도 좋아요 가지 효능 1. 심혈관계 보호 칼륨이 풍부한 가지는 심박 수를 안정적인 상태로 유지하는데 도움 된다. 가지에는 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 반면 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시켜주는 플라보노이드 성분이 함유되어 있다.심장 질환에 걸릴 위험을 감소시키기는데 도움을 준다. 2. 활성산소를 제거 해주는 항산화 식품으로 .. 더보기
상추의 놀라운 효능, 불면증에 좋은 상추대 효능,상추잎 따는방법, 상추 수확,보관요령, 상추 잎을 따면 흰 진액에 나와요 상추는 잎을 쌈싸먹어도 되고 김치나 무침 된장국에 넣어도 맛있어요 순한 상추대로 장아찌를 담아도 좋아요 상추효능 1. 비타민 A와 루테인 함량이 높은데, 한 주먹 정도만 먹어도 1일 권장섭취량인 20mg이 충분하며 비타민 A와 루테인 성분은 눈의 신경을 보호하고 노화 예방과 안구건조증 등 눈 건강에 도움이 된다. 2. 상추에는 필수아미노산이 골고루 함유되어 있으며, 칼슘과 철분, 엽산 함량이 높아 빈혈과 골다공증 예방에 좋으며 영양이 부족하기 쉬운 임산부에게는 모유의 양을 늘리는 데도 도움이 된답니다. 3. 상추에는 멜라토닌이 많이 함유되어 있으며, 줄기 속 투명한 흰색의 액에는 ‘락투카리움’이라는 성분은 진정효과와 최면, 진해효과와 신경안정과 스트레스를 완화하며 숙면에.. 더보기
추어탕,미꾸라지탕, 여름보양식, 추어탕효능,추어탕 맛집, Chueotang,여름보양식 추어탕, 민물고기 추어탕, 추어탕은 미꾸라지를 재료로 만드는 탕으로. 미꾸라지를 추어라고 불렀답니다. 미꾸라지는 민물고기로 잉어목 기름종개과에 속하는 어종입니다. 미꾸라지 한마리가 물을 흐린다는 말이 있듯이 꼬리를 휘저으며 다니며 맑은 물을 흐리며 실제 더러운 물에서도 잘 사는 어종 입니다. 물가에 사는 다른 물고기들도 헤엄을 치며 다니나 미꾸라지만 물을 흐린다고 합니다. 미꾸라지의 움직이는 반경도 넓고 힘도 좋아서 입니다.몸에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 보양식입니다. 추어탕효능 성인병이라 하면 고혈압, 콜레스테롤, 고지혈증 등 혈관과 관계되는 질환이 많은데 미꾸라지에는 불포화지방산이 풍부하여 좋지 않은 수치들을 낮춰주고. 미꾸라지에 들어 있는 뮤신 성분은 위, 장 점막에 생기는 염증을 개선시켜 주어 소화 기능 .. 더보기
닭볶음탕 만들기 , 닭고기 효능,쉽게 닭볶음탕 만들기, 닭고기건강하게 먹자, 닭고기는 고(高)단백 식품이다. 지방과 콜레스테롤 함량은 다른 육류에 비해 상대적으로 낮다. 쇠고기보다 담백하고 소화가 잘되는 것은 이 때문이다. 더욱이 닭고기의 지방은 껍질 바로 밑에 몰려 있다. 닭고기 지방은 70%가량이 상온에서 굳지 않는 불포화 지방이다. 불포화 지방은 혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 있다.“닭고기를 먹으면 풍(중풍, 뇌졸중)이 생긴다”는 속설은 근거가 희박하다. 닭고기가 뇌졸중의 위험 요인이라고 판단했다면 뇌졸중과 심장병으로 숨지는 국민이 많은 미국 등 서구 국가에서 앞장서서 닭고기 섭취를 말렸을 것이다. 만약 혈중 콜레스테롤 수치가 높아 걱정된다면 껍질과 내장육을 떼어내고 먹으면 된다. 다이어트 중이라면 열량이 낮은 가슴살 · 다리살 · 넓적다리살 위주로 먹되 껍질은 벗기고 .. 더보기
소 불고기 맛있게 만들기, 소고기 효능, 면역력에 좋은 소고기, 소고기 건강하게 먹자 ,불고기 양념 만들기,Make the beef delicious, Make the beef delicious,Beef efficacy,ImmunityGood for beef,Eat beef healthy 마미Tv 유투브 동영상에 올린 영상입니다 소 불고기 맛있게 만들기, 건강하게 먹는법. How to make delicious and eat healthy 소고기의 기름은 포화지방으로 기름이 많은 부분은 잘라버리세요. Beef oil is saturated fat. Cut off the oily parts. 기름이 적으면 느끼하지 않고 담백해요 If you do n’t have enough oil, 불고기 양념 만들기. Bulgogi seasoning 설탕 대신 발효액을 쓰면 많이 달지않으면서 맛의 풍미를 더해줘요 If you use fermented liquor instead of sugar, it adds flavor without being too sweet. 재료 불고기용 소고기, 파, 마늘.. 더보기

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