본문 바로가기

마미TV

터키여행,터키여행 브이로그4편, 돈두르마 아이스크림, 간식 먹거리,터키 구시가지 돌아보기. 터키 파티흐 구시가지 그랜드 바자르 가기전에 걸어서 둘러보며 돈두르마 아이스크림점포앞에 잠시 서서 즐겁게 구경합니다 돈두르마 아이스크림돈두르마(터키어: dondurması)는 터키에서 아이스크림을 부르는 말이다. 돈두르마의 재료는 일반적으로 우유와 설탕, 살렙, 매스틱이 들어간다. 마라슈 지방에서 유래되었다 하여 마라슈 아이스크림으로 부르기도 한다 Maraş Dondurması (마라쉬 돈두르마)라든가... 돈두르마의 어원은 터키어로 '얼리다'라는 뜻의 동사인 'dondurmak'의 명사형이다. 그러니까 그냥 얼린 것이란 의미다. 일반적인 마라쉬 돈두르마는 이렇게 만들어지지만, '잘라먹는' 돈두르마(Kesme Dondurma)라는 종류도 있다. 이건 만들때 쇠막대로 저어가며 기포를 형성해 얼음을 부드럽게.. 더보기
가지 장아찌,세상에서 제일 맛있는 가지음식,꼬들꼬들 가지반찬,맛있는 건강 레시피, 가지효능,건강하게 먹기, 가지짱아찌 맛있어요 지인의 농장에서 가지를 주셔서 한개를 먼져 만들었죠 먹어보니 식감도 좋고 맛있있어서 더 만들었어요 한번 간장물을 부은 모습입니다 보통 장아찌는 간장 설탕 식초 물 로 만드는데 전 신맛을 아좋아하고 찬성질의 가지에 따뜻한 성질의 식품이 들러가면 좋을거 같아 양파 발효액건지와 고추발효액건지를 이용 설탕을 넣지않았어요 발료액에 따라 신맛이 많이나거나 설땅양이 부족학때 신맛이 더나기도 합니다. 양파와고추에도 신맛이 있어 식초도 넣지 않았어요 골마지가 끼는 것을 막기위해 소주나 정종을 넣기도 합니다 양이 많지 않아 그냥합니다 어떤 음식이든 내건강을 위해 내 입에 맡게 하는것이 최고의 래시피라고 생각해요 남이하니까 설탕 많이 넣고 기름 많이넣고 하는것은 아니라고 생각해요 간장 상표에따라 재료의 .. 더보기
가지차, 자지차 만들기, 가지물의 놀라운 효능, 가지차 만드는 방법, 가지차에 이것 넣으면 더 좋아요, 가지말리기,건강하게 먹기, 친환경 가지를 준비하세요 유투브 마미Tv이 동영상입니다. 얇게 썰어야 잘 말라요 꼭지고 잘라주세요 건조기에 넣어주세요. 태양건조를 해도 좋아요 건조한 가지를 약불에 타지 않도록 살짝 볶어주세요. 꼭지도 따로 볶아주세요 꼭지도 따로 볶아야 차를끓일때 꼭지와 적당량을 넣을 수 있어요 가지는 찬 성분으로 몸이 차신분은 조심하세요 그래서 전 양파껍질을 섞어 차를 끓였어요 맛도좋고 건강에도 좋아요 가지 효능 1. 심혈관계 보호 칼륨이 풍부한 가지는 심박 수를 안정적인 상태로 유지하는데 도움 된다. 가지에는 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 반면 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시켜주는 플라보노이드 성분이 함유되어 있다.심장 질환에 걸릴 위험을 감소시키기는데 도움을 준다. 2. 활성산소를 제거 해주는 항산화 식품으로 .. 더보기
추어탕,미꾸라지탕, 여름보양식, 추어탕효능,추어탕 맛집, Chueotang,여름보양식 추어탕, 민물고기 추어탕, 추어탕은 미꾸라지를 재료로 만드는 탕으로. 미꾸라지를 추어라고 불렀답니다. 미꾸라지는 민물고기로 잉어목 기름종개과에 속하는 어종입니다. 미꾸라지 한마리가 물을 흐린다는 말이 있듯이 꼬리를 휘저으며 다니며 맑은 물을 흐리며 실제 더러운 물에서도 잘 사는 어종 입니다. 물가에 사는 다른 물고기들도 헤엄을 치며 다니나 미꾸라지만 물을 흐린다고 합니다. 미꾸라지의 움직이는 반경도 넓고 힘도 좋아서 입니다.몸에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 보양식입니다. 추어탕효능 성인병이라 하면 고혈압, 콜레스테롤, 고지혈증 등 혈관과 관계되는 질환이 많은데 미꾸라지에는 불포화지방산이 풍부하여 좋지 않은 수치들을 낮춰주고. 미꾸라지에 들어 있는 뮤신 성분은 위, 장 점막에 생기는 염증을 개선시켜 주어 소화 기능 .. 더보기
고추 칼슘 결핍 현상, 증상과 대책, 칼슘비료, 고추재배, 고추농사 힘드시죠 시행착오도 많고 저도 여러해 고추를 지으며 경험도 하고 교육도 받고 매년 농사가 다르네요 밑걸음을 잘해도 칼슘장애가 올수도 있어요 온도가 높으면 식물이 흡수를 못하거든요. 밑걸음을 너무 많이해도 질소나 과잉증상으로 작물이 잘자라지 못합니다. 고추 칼슘 부족은 밑걸음으로 고토석회를 뿌리고 밭을 만들어도 여러가지 원인으로 고추가 먹지를 못하면 부족현상이 되요 아래사항을 읽어보시고 참고하세요 농사로의 자료 입니다 체내 이행성이 작은 요소이고, 오래된 잎에 많이 흡수되어 있어도 뿌리에서 공급이 충분하지 않으면 새잎에 결핍증이 나타난다. 칼슘결핍이 되면 뿌리의 발육은 불량하게 되어, 맨 끝부분이 말라죽는 경우가 있다. 이것이 토양병해의 침입을 조장하는 하나의 원인으로 생각되어진다. 칼슘의 흡수 .. 더보기
오이 재배방법, 오이키우기, 오이 순따기, 오이 추비주기,적심방법,한줄 재배 ,이렇게하면 편리해요, 오이 재배 정식 전에 토양을 채취하여 전기전도도(E.C), 토양산도(pH) 등을 측정해 보는 것이 좋다. 이재배에 접합한 토양산도는 pH6.0∼6.5이며, pH4.0 이하에서는 오이가 말라 죽는다. 생육장해는 일으키는 한계 전기전도도는 E.C 0.6 정도이다. 토양은 단시일에 교정하기 어려우므로 진단 후 적합치 못한 토양으로 판단되면 재배를 회피하거나 재배지를 옮기는 것이 좋다. 사질토양은 생육이 빠른 반면에 노화가 빠르므로 단기간에 수확을 끝내는 작형에 적합하다. 사질토양은 생육이 빠른 반면 노화가 빠르므로 단기간에 수확을 끝내는 작형에 적합하다. 점질토양은 생육은 다소 느리지만 장기간 수확이 가능하며 부식률이 높은 유기물을 많이 사용하여 통기성을 높이는 작업에 필요하다. ** 말이 어렵죠 기술센타에서.. 더보기
강남콩재배, 강낭콩 효능 노린재퇴치,노린재 정보,강낭콩 키우기,Kidney Bean Efficacy,Raising Kidney Beans, 강낭콩 재배 보통 밭에서 재배하며 씨는 반찬으로 이용하거나 밥에 섞어 먹는다.뿌리에 공생하는 뿌리혹박테리아가 공기 중의 질소를 고정해 무기질소화합물을 만들기 때문에 척박한 땅에서도 잘 자란다. 온도에 대한 적응성은 품종에 따라 다르나 대체로 온난한 기후를 좋아하며 추위에 약하다. 기온이 10℃ 이상, 토양 온도 9℃ 이상이 아니면 정상적인 생육을 하지 못한다. 개화기에 온도가 높으면 꽃이 떨어지고, 고온·건조시에는 콩알이 굵어지지 않는다. 특징 덩굴진 것은 덩굴강낭콩이라 부르며, 이것이 기본종이나 덩굴을 뻗지 않는 강낭콩도 있으며높이는 50cm 정도이다. 전체에 털이 있고, 줄기는 덩굴성과 곧게 서는 왜성의 구별이 있다. 잎은 삼출복엽이고, 7-8월에 자주색·백색·홍색 등의 꽃이 핀다. 열매는 원통형이거.. 더보기
닭볶음탕 만들기 , 닭고기 효능,쉽게 닭볶음탕 만들기, 닭고기건강하게 먹자, 닭고기는 고(高)단백 식품이다. 지방과 콜레스테롤 함량은 다른 육류에 비해 상대적으로 낮다. 쇠고기보다 담백하고 소화가 잘되는 것은 이 때문이다. 더욱이 닭고기의 지방은 껍질 바로 밑에 몰려 있다. 닭고기 지방은 70%가량이 상온에서 굳지 않는 불포화 지방이다. 불포화 지방은 혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 있다.“닭고기를 먹으면 풍(중풍, 뇌졸중)이 생긴다”는 속설은 근거가 희박하다. 닭고기가 뇌졸중의 위험 요인이라고 판단했다면 뇌졸중과 심장병으로 숨지는 국민이 많은 미국 등 서구 국가에서 앞장서서 닭고기 섭취를 말렸을 것이다. 만약 혈중 콜레스테롤 수치가 높아 걱정된다면 껍질과 내장육을 떼어내고 먹으면 된다. 다이어트 중이라면 열량이 낮은 가슴살 · 다리살 · 넓적다리살 위주로 먹되 껍질은 벗기고 .. 더보기

티스토리툴바